華翼歐洲 | 新聞中心 | 時尚休閑 | 荷蘭站 | 比利時站 | 電腦字典 | 歐洲社會文化 | 歐洲旅遊綜合
西班牙旅遊 | 意大利旅遊 | 奧地利旅遊 | 愛爾蘭旅遊 | 葡萄牙旅遊 | 比利時旅遊 | 荷蘭旅遊
英國旅遊 德國旅遊 法國旅遊 瑞士旅遊 希臘旅遊 歐洲旅遊 東歐旅遊 北歐旅遊

方便多樣的荷蘭煎餅
華翼網 big5.chinesewings.com - 荷蘭旅遊
  巴那克根是你在荷蘭隨便哪家餐廳都可以找到的既便宜又可口的荷蘭薄煎餅。在阿姆斯特丹有很多薄煎餅專賣店,種類繁多,澆上糖漿或其他各式調料,非常好吃。這可算是世界上最理想的午餐。  (big5.chinesewings.com)

  烏普藍的小鎮是荷蘭煎餅的發源地,鎮裡有一家著名的保持著古朴風格的煎餅店,據說該店已有幾百年歷史。令人大為驚訝的是,食品單上列出了70多種煎餅,每“張”厚厚的煎餅竟像小生日蛋糕。原來真正的煎餅在底下,也是薄薄的一張,上面堆放著肉類、蔬菜或其他食品,用澱粉等東西將它們“凝固”在煎餅上,形成一個坨。有一份最具荷蘭特色的“海鮮大全煎餅”,只見焦黃的煎餅上堆放著一層層生猛海鮮,其中有燒得五顏六色的魚、蝦、蚌、蛤等。海鮮上澆有紫紅色湯汁,最上面蓋幾片綠色蔬菜。吃這種煎餅也有講究,不能平著吃,要縱向吃,像吃中國的八寶飯那樣一勺插到底,各層海鮮盡在口中。“海鮮大全煎餅”吃起來細膩嫩滑,味道絕佳,異常鮮美可口,真是讓人一朝吃來終身難忘。另外的“火腿煎餅”、“茄瓜煎餅”、“托裡煎餅”、“沙拉煎餅”、“塔芭煎餅”也大同小異,都是在煎餅上堆放其他食物,吃法也基本相同。 

  荷蘭煎餅採用玉米面、黍粉、黑麥粉、燕麥粉、精粉和雜糧粉或某幾種面粉的混合,加兌按一定比例經充分攪拌的牛奶、雞蛋、果汁和肉汁。調和好的面粉不能馬上用,要醒上一個小時左右。煎餅也不是一下子就烙出來的,先將面粉攤在平底鍋上,用文火烙上兩三分鐘,待煎餅成型後入蒸鍋蒸六七分鐘,最後再放到平底鍋裡烙一下,這樣做出來的才是地道的荷蘭煎餅。 

  目前荷蘭煎餅已出現進一步改良的趨勢,荷蘭城市的街頭巷尾出現了形形色色簡單易吃、便於攜帶的快餐式煎餅。這種“簡易荷蘭煎餅”將塗有作料的其他食物卷在裡面,食者拿在手上邊走邊吃。
相關內容
圖文:荷蘭便宜精巧的高科技豪華旅館
荷蘭庫肯霍夫鬱金香花園 完美的田園風光
圖文:荷蘭鹿特丹商住娛樂一體的弧形“隧道商城”
荷蘭鹿特丹450米高層塔樓
荷蘭一年一度的花車遊行
五月荷蘭行 晚春的雲淡風輕

最新內容

熱點內容

歐洲旅遊搜尋